酥脆土司牛奶
2015年02月20日
酥脆土司牛奶的材料:
牛奶250ml，燕麦2-3茶匙，粟粉100克，自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯，蜂蜜(或糖)2-3茶匙(自己喜好酌情处理)，土司面包4-5片
酥脆土司牛奶的做法:
先做牛奶冻:把牛奶、燕麦、（加了燕麦口感滑润）粟粉、蜂蜜放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火加热并不停搅拌煮至浓稠凝固，熄火.然后倒入方型容器里抹平，(厚度根据自己要炸牛奶的大小而定,一般1厘米多点).然后放冰箱冷冻4小时成"牛奶冻"
土司面包,切去边,把土司压平,一片土司可切成两份来用.
取出冻好的奶冻,切成小长条用处理好的土司包裹牛奶冻，下油锅用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟
（切下来的土司边也可以下油锅炸，很酥脆）
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
做奶冻加热牛奶时一定要不停的搅动，否则会糊锅
用土司炸牛奶要快,注意油温和火候,一定要用中小火,否则土司会因温度高时间久而糊.
牛奶冻取出后不可在室温下放久,否则奶冻就化了,一定要动作快.
奶冻里加了一点燕麦,又营养,又使牛奶滑而不腻
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