豆泥青椒盒
2015年03月07日
豆泥青椒盒的材料:
青圆椒·200克 红辣椒·1个 土豆·100克 香葱·3棵 生姜·1小块 淀粉·适量 食用油·50克 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙 味精·0.5小匙
豆泥青椒盒的做法:
1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；
2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；
3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。
注意
清香爽口，色泽美观。可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。
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