茄汁鲢鱼的材料:
用料鲢鱼500克，番茄酱100克，醋、白糖、水淀粉、精盐、植物油、干面粉各适量。
茄汁鲢鱼的做法:
1、将鱼洗净，用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹。 2、抹上精盐，扑上干面粉。 3、鱼用油炸至金黄色，捞出入盘。 4、将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀，加入水淀粉勾芡，浇在炸好的鱼上即可。 功效 减肥美容，增加营养。
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