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蛋皮鳗鱼寿司
2015年03月25日
蛋皮鳗鱼寿司的材料:
糯米
,大米,
蟹肉
,鳗鱼,黄大根,
火腿
,白醋,糖,酒,盐,鸡蛋
蛋皮鳗鱼寿司的做法:
1.蛋加点盐、淀粉水搅打均匀,放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形,这样比较好卷,像我比较懒惰,就直接放凉一些直接用了。
2.米饭要放至温热的时候才能放到蛋皮上,手上沾上水,把取一个大米饭团,放到蛋皮中间,然后向慢慢向四周推开。手上沾上人做这个步骤会很简单。
3.按照自己喜欢放料把,现在街上比较流行放沙拉酱和炼乳,我也放了,嗯味道还不错~然后卷的时候注意要压住馅,以免馅散开。
4.切的时候用锋利的刀子蘸水切。
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