云腿丝瓜的材料:
云腿40克，丝瓜1根，姜10克，水淀粉适量，红辣椒（可不放）1根
云腿丝瓜的做法:
1.将丝瓜洗净去皮，切成块； 2.在锅中放入清水，待水开后，将丝瓜焯一下； 3.将云腿切片，姜切丝，在锅中放入２００ｍｌ水，水开后，将云腿和姜丝放入水中，煮至汤变成白色； 4.把丝瓜和红椒放入汤中，待烧开后，用水淀粉勾芡即可。
