椒香煎牛柳的材料:
牛里脊肉·150克 洋葱·10克 红辣椒·1个 青辣椒·个 生姜·1小块 淀粉·适量 食用油·50克 香油·1小匙 胡椒粉·少许 精盐·1小匙 味精·0.5小匙
椒香煎牛柳的做法:
1.牛肉洗净切成厚片，用刀背轻轻拍松肉片两面；洋葱、红椒、青椒洗净切粒，姜洗净切末； 2.往牛肉片里加洋葱、姜、盐、味精、胡椒粉、水、淀粉，腌制10 分钟； 3.往锅里倒油，烧热，放入牛肉，用小火把两面煎透，撒上辣椒，淋入香油装盘即可。 注意 肉嫩味美，鲜香爽口。把牛肉片拍松后再用刀轻轻斩几下，不切断，肉片更容易入味。
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