尖椒炒鸡肫的材料:
鸡肫3个，鸡肝一副，尖椒5个，姜丝，料酒，油，盐
尖椒炒鸡肫的做法:
1.鸡肫和肝洗净切好,放盐,料酒,酱油,胡椒粉,少许生粉拌匀,腌15分钟。 2.尖椒去籽切成小块。 3.油烧热后,爆香姜丝,把腌好的鸡肾,肝放进锅里爆炒,溜点料酒,炒到变色后,盛起. 4.另起锅,烧热油后,把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右,然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒,最后下盐调味就可上碟.
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