椒油炝竹节虾的材料:
新鲜竹节虾，花椒，葱，姜，料酒，生抽，盐
椒油炝竹节虾的做法:
1.将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下。 2.将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。 3.将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。 4.锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
椒性温味辛，入脾、肺、肾经，有温中散寒、除湿、止痛、止泻的功效，还可以用来解除鱼虾中的毒素，所以用来烹制海味是极好的搭档。
