腊肉紫菜苔
2015年05月06日
腊肉紫菜苔的材料:
紫菜苔,腊肉,蒜2瓣,干辣椒两枚,盐,胡椒
腊肉紫菜苔的做法:
1.紫菜苔掐成段,叶子和花苞都可以保留,腊肉稍煮切成片,蒜两瓣切片,干辣椒两枚切段;2.油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒,然后投入腊肉,炒至腊肉出油时,倒入紫菜苔,翻炒到菜叶变软后,加盐、胡椒调味,翻炒均匀迅速起锅即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示::
炒紫菜苔的要领是火要大,不能炒得太烂,必须保持一定的脆度才能好吃,待锅里的菜还略有些生的时候起锅,菜就会凭保持的热度持续加温至火候恰好了。
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