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蟹黄三丝羹
2015年05月07日

蟹黄三丝羹的做法

鲜香醇厚，营养丰富。

蟹黄三丝羹的材料:

主料：螃蟹鸡肉丝，笋丝，豆腐，姜末，香菜盐，黄酒，高汤，猪油
 

蟹黄三丝羹的做法:

1、将螃蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉，锅中放少许猪油，炒化后下姜末煸香，放入蟹肉、蟹黄，加盐、黄酒炒一下取出；
2、鸡肉丝中加淀粉、盐腌制片刻，炒熟取出备用；
3、坐锅点火倒入高汤，放入香菇丝、笋丝、豆腐、蟹肉，煮熟即成，出锅撒少许香菜。
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