大肠在南方的做法好像有很多,什么肥肠面,肥肠粉,肥肠饭之类的。在我们北方一般就是尖椒炒肥肠,或是用肥肠炖个豆腐粉皮。猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症。因其性寒,凡脾虚者忌食。
辣炒大肠。的材料:
原料:猪大肠、青椒 配料:葱、蒜、干辣椒、酱油、料酒、白糖
辣炒大肠。的做法: