煎鸡肉饼的材料:
鸡脯肉泥300g、鸡蛋2个、奶油10g、面包渣50g、面粉50g、牛奶适量。调料盐2g、胡椒粉0.4g、橄粉油20g。
煎鸡肉饼的做法:
将鸡肉泥用盐、胡椒粉、牛奶、鸡蛋搅拌均匀制成饼过三关备用。煎盘中放入橄榄油烧热，放入鸡肉饼煎金红色至熟透装盘，配炸土豆丝、煮紫菜丁即可。 厨艺经验 鸡脯肉泥充分吸足水分，上足浆，才能有嫩度。
