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生炒羊肉片
2015年05月22日

生炒羊肉片的做法

生炒羊肉片的材料:

羊肉·400克　　红辣椒·1个　　香菜·1棵　　大蒜·8瓣　　生姜·1块　　淀粉·适量　　食用油·30克　　香油·小匙　　料酒·小匙　　胡椒粉·少许　　豆瓣酱·小匙　　精盐·1小匙　　味精·1小匙
 

生炒羊肉片的做法:

1.羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片；
2.往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒；
3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
注意
鲜香味美，肉嫩可口。羊肉片要切得均匀，烹制时才能同时炒熟。
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