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沙律海皇卷

沙律海皇卷的做法

沙律海皇卷的材料:

糯米纸24张,虾仁150克,鲜鱿丝100克,蟹柳丝100克,红萝卜丝、洋葱丝各100克,沙律酱300克,炼乳50克,面包糠150克,鸡蛋液200克。
 

沙律海皇卷的做法:

虾仁上浆,上述各种丝状原料焯水至刚熟,冷却,挤干水分拌入沙律酱、炼乳,展开糯米纸包入以上原料,裹上蛋液、面包糠入5成油锅中炸至金黄、酥脆即可。

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特点
色泽悦目,风味别致。(琼)
 

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