碳烧猪颈肉的材料:
猪颈肉(即猪脖子和猪胸处的肉)500克,生菜叶10克,香芹5克,兰花1朵。调料生抽500克,盐150克,味精200克,糖1000克,花生酱、芝麻酱各100克。
碳烧猪颈肉的做法:
1、猪颈肉切去肥肉洗净，放入沸水中大火汆5分钟，捞出控水备用。 2、将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀，均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时。 3、将腌好的猪颈肉放入烤炉中小火烤30分钟至熟，取出切成厚0.5厘米的片，摆在垫有生菜叶的盘中，用香芹、兰花点缀即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
特点 肉质肥而不腻，口感爽滑，香味浓郁。
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