水晶冬瓜饺的材料:
冬瓜1000g,肉末100g,胡萝卜50g,葱少许,调料:盐,味精,生粉
水晶冬瓜饺的做法:
1、胡萝卜和葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味做成饺子馅。 2、冬瓜切块,再切出薄片,在冬瓜片的一面拍上生粉。 3、锅里水烧开,放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。) 4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上,肉馅放在冬瓜片上,对角折起来,轻轻捏一下就粘住了。 5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示::
这道菜的关键在于切冬瓜片,要切得薄、均匀才行。刀工欠佳或刀具欠佳者不要试作。