炒面块的材料:
面粉，佛手瓜，葱花，盐
炒面块的做法:
1.将剩余面擀成稍厚些的面皮。 2.用刀切成宽约一厘米的条，灿烂切的也有些丑哈。 3.切成长度四五厘米的面块。 4.佛手瓜去皮洗净。 5.切成薄片。 6.将面块入开水中焯熟。 7.焯好的面块过冷水，以防粘连。 8.锅内入油，爆香葱花，倒入佛手瓜炒至透明状，倒入面片，炒均匀放入盐调味即可。 9.近面照----炒面片的菜品可随意搭配，黄瓜、胡萝卜皆可。
