蠔油炆豬手的材料:

豬手1隻(叫肉檔幫你燒好,
切開小件)

 

蠔油炆豬手的做法:

1.
豬手洗淨出水備用
2.
落油爆香豬手

3.
加入蠔油兜勻
4. 加入水至蓋過豬手面,
然後以中火炆1小時
5.
熄火多焗15分鐘即可
(小心睇火, 如果唔夠水,
期間可加入凍滾水)
(炆豬手時間次次唔同,
要似乎豬手大細而定)