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榨菜肉丝蛋花汤
2015年06月27日
榨菜肉丝蛋花汤的材料:
榨菜,肉丝,
豌豆
苗,鸡蛋,浓汤宝(有高汤更好),水淀粉,胡椒粉,
芝麻
香油
榨菜肉丝蛋花汤的做法:
1、榨菜和
豌豆苗
分别用流动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生
姜
粉腌制备用。
2、鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液待用。
3、锅中倒入少许油加热,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,放入榨菜丝翻炒片刻,加入适量水和浓汤宝大火烧开(如果有高汤就更好了)。
4、将水淀粉加入汤中勾芡至稠,浇入蛋液煮制成蛋花,最后放入豌豆苗,调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。
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