麻辣土豆条的材料:
土豆·500克 淀粉·适量 食用油·500克 （实耗50克） 辣椒粉·1大匙 花椒粉·1小匙 精盐·0.5小匙 味精·0.5小匙
麻辣土豆条的做法:
1.土豆洗净去皮切成长条，用水洗一下，捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用； 2.锅内放油烧至八成热时，放入土豆条，炸熟后捞出，等油温回升至八成热时，放入土豆条再炸一次捞出装盘即可。 注意 麻辣咸香，外脆里嫩。土豆含有淀粉，用清水洗净后再炸，可防止土豆入油时粘在一起。
