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玉米海鲜羹
2015年07月13日

玉米海鲜羹的做法

玉米海鲜羹的材料:

玉米粒1/2罐，鲷鱼肉30公克，蟹肉丝5公克，泡发香菇2朵，虾仁10公克，绿竹笋20公克，胡萝卜8公克，蛋白1大匙，高汤600㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，太白粉水2大匙，香油1茶匙
 

玉米海鲜羹的做法:

1.鲷鱼肉、笋、虾仁、胡萝卜切小片，汆烫后沥干；香菇切丝；蟹肉丝切小段，备用。
2.高汤下锅煮开后，加入作法1的所有食材及玉米粒、盐、鸡精粉。
3.以小火煮约2分钟后，加入白胡椒粉调味，再用太白粉水勾薄芡后，关火加入蛋白拌匀，最后淋上香油即可。
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