烧鲜鱼的材料:
小海鱼1000克，(小鲳鱼，小黄鱼，小偏口鱼等)，姜丝、葱丝、香菜末、料酒、盐、酱油、白糖、香油各适量。
烧鲜鱼的做法:
1、将小海鱼去鳞去内脏洗净，沥去水分待用。 2、碗内放适量鲜汤，加入酱油、料酒、盐、白糖调成汁。 3、平底锅注油烧热，将小海鱼摆放在铁锅稍煎，随即倒入调汁，撒上葱丝、姜丝，用慢火烧入味，烧熟后收汤汁，撤上香菜末，淋上香油，原锅垫盘上桌。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
特点 鱼鲜汤浓，原汁原味。
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