马铃薯甜甜圈
2015年08月15日
马铃薯甜甜圈的材料:
A:白油32g，糖粉140g，盐4g，泡打粉20g，
B:马铃薯泥40g，
C:蛋液100g，
D:水119g，
E:奶粉20g，低筋面粉398g
马铃薯甜甜圈的做法:
1.将材料A搅拌均匀。
2.加入材料B一起均匀。
3.将C分次加入作法2中，再将材料D.E以交差方式慢慢拌入，搅拌成面团。
4.将作3的面松弛10分钟后将面团桿平。
5.以模型盖出甜甜圈形状（家中若无模型，亦可搓成球状）。
6.放入180℃的油锅中油炸，两面各炸约1.5分钟至表面呈金黄色时即可。
相关阅读
