酸菜鸭的材料:
鸭1只，酸菜300g，沙拉油30㏄，姜10片，高汤2000㏄，米酒30㏄，盐15g
酸菜鸭的做法:
微波炉作法： 1.将鸭洗净切块；酸菜洗净切小块备用。2.沙拉油用强微波加热1分钟后，加入调味料及鸭肉块，用强微波加热23分钟后，再加入酸菜，改以中微波加热20分钟即可。 电磁炉作法： 1.将鸭洗净切块；酸菜洗净切小块备用。2.将所有材料及调味料放入锅中，加水1000㏄，先以强火煮至沸腾后，改以中火加热20分钟，再以弱火加热45分钟即可。
