凉拌卷心菜的材料:
主料：圆白菜400克， 辅料：红尖椒15克， 调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克
凉拌卷心菜的做法:
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下； 2.红辣椒洗切丝备用； 3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡； 4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上； 5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
