土豆沙拉
2016年04月09日
食材：土豆 胡萝卜 黄瓜 腊肠 红椒
调料：蛋黄酱 橄榄油 盐 黑胡椒
做 法：
1.土豆去皮切小块，放锅里煮，煮致熟透后捞出，压成泥（压泥的方法很多种，不管用哪种，最后的结果弄成泥就行了）。
2.胡萝卜，黄瓜分别切成片，这个片一定要切得很薄很薄，混合在一个碗里，放入少许盐腌一会，去掉多余的水份。
腊肠与红椒分别切成丁。
3.取一个大碗，把所有原料放进去，加入蛋黄酱（如果吃不惯这个味道可以不用放，这个随心所欲了），橄榄油，少许盐，黑胡椒粉，搅拌均匀就完成了。
4.在吃的时候，如果想要造型就自已弄一个吧，这个也随意哈。
小贴士：
很多朋友喜欢一次买很多土豆放家里慢慢吃，如果土豆存放时间长，表皮变绿了，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高，这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。一般人群均可食用，只要烹饪方法得当，非常适合肥胖人群食用。
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