核桃百合杂粮番薯粥
2016年05月06日
材料：
核桃 适量、百合 适量、莲子 适量
小麦 适量、红豆 适量、红糙米 适量、花生 适量、番薯 适量
民间有多吃核桃补脑子之说，不管有没有道理，反正核桃就是很好的养生食材：
（1）补虚强体，提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。
（2）消炎杀菌，养护皮肤。据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮肤炎、湿疹，有效率可达100%。
（3）防癌抗癌。核桃对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用。
（4）健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
（5）净化血液，降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。
至于百合：含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。
做法：
1、红糙米、红豆小麦、莲子、百合需要清洗后浸泡约半小时。
2、核桃与花生只需略清洗即可捞起备用。
3、番薯去皮切成块。
4、当小麦、红糙米浸泡至软后倒入压力锅内。
5、红豆与百合一起加入。
6、最后再放入核桃与花生。
7、注入适量清水。
8、大火煮沸至压力锅冒汽关掉火，让其继续焖约半小时以上。
9、待气排完之后再打开锅盖倒入切好番薯。
10、再盖上锅盖继续煮约十分钟熄火，然后熄火。压力锅气排完之后打开锅盖即可食用。
相关阅读
