用料 ： 鸡腿 3只 杭椒 少许 蒜头 少许 橄榄油 料酒 盐 淀粉 生抽 糖 做法 ： 1. 将鸡腿肉去骨后，切成小块；杭椒切小段；蒜头切片 2. 鸡肉加少许料酒、盐、淀粉、橄榄油腌制15分钟 3. 炒锅中倒入2勺橄榄油，温热后倒入腌制好的鸡肉丁滑炒至变色后盛出备用 4. 锅中留少许底油，放入杭椒和蒜片翻炒出香味后，倒入滑炒过的鸡肉丁，加少许生抽和糖调味，翻炒均匀即可出锅
