用料 : 鲜虾 芦笋 蟹味菇 盐 鸡精
做法 : 1. 鲜虾去头去壳去肠,锅中水烧开,放入姜片和1勺料酒,将虾仁焯水至变色捞出; 2. 芦笋洗净切小段,水烧开加入1小勺盐,将芦笋焯至断生;蟹味菇去根洗净,取1瓣蒜头切成片; 3. 炒锅加1勺油,爆香蒜片,倒入蟹味菇煸炒,调入盐和鸡精,倒入芦笋和虾仁,快速炒匀出锅。
小贴士: 虾仁和芦笋焯水时间不要过久,变色即