橄榄火腿菜包饭
2016年05月29日
主料：火腿肠80g、生菜100g、大米50g、橄榄菜
调料：熟芝麻、水
做法：
1、将大米淘洗干净，浸泡半小时。
2、将米饭煮熟后，用筷子搅散，晾至微温。
3、生菜去除根部，将生菜叶清洗干净，沥去水。
4、火腿肠切成小丁。
5、取一片生菜叶，平铺于干净的案板上，如有细根部分可将其向上折。
6、舀一勺大米饭，平铺于生菜叶的中间。
7、用筷子夹适量橄榄菜，放到米饭上。
8、摆上火腿，撒少许熟芝麻，即可将菜叶包住食材食用。
注意事项
1、 米饭不要煮得太软，过于粘糯影响口感。
2、 米饭要搅散开，散热一会儿待温度降低后再用，这样菜叶包住后不会被热气熏软。
3、 橄榄菜和火腿肠本身都有咸味，无须再加其他调料。
相关阅读
