红烧多宝鱼
2016年07月13日
用料：多宝鱼1条，肥猪肉10g，葱10g，姜5g，白砂糖5g，酱油10ml，美极鲜5ml，醋10ml，白酒5ml，清水150ml，花生油25ml，盐3g，蒜5g
做法：
1. 多宝鱼去除内脏洗净。
2. 在鱼身上划几刀。
3. 葱切断，姜、蒜切片。4. 肥猪肉切成细条。
5. 热锅下油，放入猪肉炒至出油。
6. 再放入多宝鱼。7. 两面都煎一下。
8. 再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
9. 大火烧开。10. 盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。
11. 盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。
红烧多宝鱼做法小贴士
1，烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。
2，加入白酒可以去腥提鲜。
3，不要加味精。相关阅读
