用料 ： 韭菜花 适量 肉丝 少许 红椒 少许 盐 适量 酱油 少许 水淀粉 少许 姜丝 少许 鸡精 少许
做法 ： 1. 韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝 2. 猪瘦肉切丝，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌 3. 热锅下油，油热后，加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出 4. 余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖 5. 倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可
