主料：白菜 辅料：虾仁、干辣椒 调料：辣椒油、葱、姜、香菜、盐、鸡精 做法： 1、 将白菜洗净撕成小块，虾仁洗净去掉虾线用沸水焯熟； 2、 坐锅点火，倒入辣椒油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味，倒入白菜，用铲子拍软，加入水、盐、鸡精、虾仁翻炒，最后倒入香菜即可
