主料: 鸡胸2块、黄飞红花生、香菜 调料: 盐、鸡精
做法：
1、鸡胸肉洗净，剔除筋膜。 2、切块，加入料酒、盐、鸡精、白糖，胡椒粉腌渍。 3、锅子烧热，倒油，放入腌渍的鸡胸，炸至金黄色，捞出控干油。 4、平底锅烧热，倒入少许油，放黄飞红辣椒，煸炒。 5、放入炸好的鸡胸肉丁。 6、放入香菜段，加入盐、鸡精调味即可。 7、出锅装盘。 注意事项： 1、鸡胸切丁，事先腌渍，更加入味。 2、嗜辣的，可以再放入辣椒和花椒，味道更浓。
