食材明细: 梭子蟹 150克茄子 250克 油 适量盐 适量料酒 适量葱 适量姜 适量蒜 适量
做法： 1、准备食材 2、梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出 3、锅里放适量清水，放入油，姜，煮开 4、放入梭子蟹煮开 5、茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片 6、加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右 7、放些蒜末，葱花即可
