用料 : 牛里脊 半斤 泡椒 一把 食用油 适量 白糖 少许 生抽 少许 葱花 少许
做法 : 1. 泡姜泡椒切碎；牛肉洗净切片，拌入生抽和白糖，加一勺食用油，抓匀腌制备用 2. 锅中热油至6层熟，倒入腌好的牛肉片，快速滑散 3. 同时倒入泡姜泡椒碎，炒匀熄火 4. 继续翻炒2分钟，起锅，撒上葱花即可
小贴士: 这道菜，腌制放的生抽不要太多，泡椒泡姜里面的盐分已经足够了，要不太咸了。
