用料 ： 里脊肉 本地鲜椒 酸姜 自泡豆瓣 淀粉 植物油 盐 老抽
做法 ： 1. 鲜椒，里脊肉切丝，豆瓣剁碎，将肉丝和豆瓣拌匀，裹上淀粉腌制15分钟 2. 入油，七成热加入酸姜和花椒炒香，加入肉丝炒至断色，入老抽上色。 3. 加入辣椒翻炒至熟，入盐调味，起锅就吃~
小贴士： 内江本地辣椒不辣，但口感特别好。 我很相信一方水土养一方人，所以如果可能， 大家还是尽量买新鲜的，本地食材~
