用料 ： 沙尖鱼、 青红椒 姜 、蒜, 料酒 、生抽
做法 ： 1、沙尖鱼洗净,用盐腌20分钟入味 2、平底锅烧热油,小心放入沙尖鱼 3、小火慢煎至两面金黄色 4、青红椒切圈,蒜切片,姜切丝,红椒切圈 5、煎好的鱼备用 6、锅内留底油,爆香姜蒜 7、下入青红椒炒至断生 8、把煎好的鱼倒入 9、加料酒,水,生抽小火焖一下收汁
