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苦茭鹅掌汤
2016年08月06日

苦茭鹅掌汤的做法



主料：鹅脚翼200克，小蒜200克
调料：姜5克，大葱10克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精2克

做法：
1. 苦茭洗净；
2. 鹅掌清洗干净；
3. 姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；
4. 大蒜去洗净；
5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；
6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。

苦茭鹅掌汤小贴士：苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐。
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