原料：肉末80g 丝瓜1根 油适量 盐2g 姜10g 糖1g 老抽3g 黄酒10g 做法： 1、丝瓜洗净，刮掉外皮，切等长的段，再一切四瓣，整齐的码放到盘中。 2、上笼中火蒸5分钟。 3、锅中放适量油，炒香姜末后下入肉末，炒至变色后加盐、糖、老抽和黄酒，炒香备用。肉末炒香备用。 4、蒸好的丝瓜拿出来，炒好的肉末浇上面即可。
