用料 ： 青椒（红椒） 适量 洋葱 适量 老干妈（饭遭殃）豆豉 根据个人口味 带鱼 500g 淀粉（面粉）
做法 ： 1. 带鱼用料酒、盐、姜片腌制。 2. 裹蛋液（家里没蛋所以省略了），再裹淀粉，下锅煎（炸）。 3. 锅内下油，烧热，下豆豉炒香。 4. 下青椒（红椒）、洋葱炒香。 5. 下带鱼炒制。
小贴士： 因为没有放盐，所以豆豉可以多加一些；如果不喜欢豆豉的风味，可以适当调配一下比例。
