主料：小鸡一只，料酒、盐、味精各少许，太白粉一大匙腌30分钟
辅料：鲜菇菌，葱丝，姜丝，洋葱丝，蒜蓉
调料：清油两大匙，生抽、清水两大匙，胡椒粉、味精各少许
1、小鸡剔骨切粗块，用料酒、盐、味精、太白粉腌30分钟。
2、鲜菇菌加入鸡肉里拌均，入锅以旺火隔水蒸8—10分钟。
