用料 ： 腊肉 200克、 土豆 一个 葱 一节 、干辣椒 10个 豆豉酱 一勺、 盐 鸡精 少许
做法 ： 1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段 2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热 3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒，葱段炒两下，加腊肉翻炒 4、再加土豆片炒匀，调入少许盐，鸡精
小贴士： 腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少放。
