原料： 饺子粉 500克 肥瘦猪肉 500克 瘦的多些，吃着劲道！ 大白菜 300克
调料： 葱 60克 姜 30克
花生油 30克 盐 6克 味精 2克 特鲜酱油 5克 香油 5克
沾料： 大蒜 5克 醋 5克
做法: 1）大白菜剁细末，包到纱布挤压出部分水分（不要用盐），然后加5克花生油拌匀. 2）猪肉剁馅，葱姜切末。 3）猪肉馅加葱姜末，盐、味精、酱油、香油、花生油拌匀. 4）将1.3混合，顺时针方向拌匀。 5）饺子粉加水和面，醒60分钟左右。擀皮，包入馅料。 6）煮熟上桌，搭配大蒜醋汁食用.
