红糖双色馒头
2016年09月07日
主料：小麦面粉400克，红糖50克
辅料：酵母(干)4克
调料：白糖20克，牛奶220克
红糖双色馒头的做法
材料：
A：普通面粉200克、酵母2克、白糖20克、牛奶110克
B：普通面粉200克、酵母2克、牛奶110克、红糖适量(约40—50克)
1.把材料准备好，先把A材料全部加入揉面桶低速搅拌，搅拌面粉成团后转2-3档间搅拌1分钟左右
2.把B材料全部加入揉面桶低速搅拌，成面团转2-3档间搅拌1分钟左右，取出备用
3.取出揉至光滑的面团用保鲜膜好备用，用擀木棍把A面团擀薄，分成三份，分别放在压面机上重复压几次
4.用擀木棍把B面团擀薄，分成三份，分别放在压面机上重复压几次
5.约重复压6次，把压好的A面片平放着，把压好的B面片平放在A(刷清水)面片上，从未端慢慢往前卷起来
6.用小刀把不规则部分面皮切掉，再切大小一样的馒头
7.垫上油纸放在蒸锅里，注入凉水，慢火煮开，水开后转大火，大火蒸12分钟即可
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