原 料：
蟹足棒100克、冬瓜250克、绿椒、葱花各少许。 精盐1小匙、味精1/2小匙、糖1/2小匙、水淀粉适量、色拉油2大匙。 操 作： 1、冬瓜切4厘米长的条，蟹足棒、绿椒切同样长的条，一起焯水备用。 2、锅内入底油，加葱花炝锅，放入冬瓜、绿椒、蟹足棒翻炒，加入调料，用水淀粉勾芡，淋明油即成。 贴士： 1、用虾仁替换蟹棒，称为虾仁烧冬瓜。 2、调味料中加入海米末、干贝丝、虾子，称为海三鲜烧冬瓜。只增加海米，称为海米烧冬瓜。
