特色点心 法式海绵蛋糕
2016年11月09日
材料：
低粉 200g
鸡蛋 6个、细砂糖 150g、融化的黄油 50g
做法：
1、准备原料
2、细砂糖一次性加入全蛋液内
3、隔热水打发全蛋液
4、用打蛋器将鸡蛋打发
5、鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫
6、变得越来越浓稠
7、变得越来越浓稠
8、当提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了
9、分3——4次加入过筛的低粉
10、用橡皮刮刀小心从底部翻拌，不要划圈搅拌
11、加入融化的黄油
12、翻拌均匀
13、蛋糕糊制作完成
14、烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊
15、在桌面震动两下，把内部大气泡震出
16、烤好的蛋糕
17、反扣在烤架上凉凉
18、切块就ok了
小贴士：
烘焙：
烤箱中层，上下火，180度，15——20分钟
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