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鲍鱼鲜虾粥
2016年12月08日

鲍鱼鲜虾粥的做法



主料：大米1小碗
辅料：虾仁13个，鲍鱼4只
调料：姜1小块

鲍鱼鲜虾粥的做法
1.准备好材料
2.虾仁从背部划开，(不要划断就好)去肠线，姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片，处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻
3.将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，(比例大约是1:16)，另外滴几滴油，烧开。然后转中小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠，待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右。起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油，撒入姜丝，再放点水芹粒，那味道太吸引我了
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