用料 ： 蚕豆 、猪肉 油、 葱丝 姜丝 、蚝油 盐
做法 ： 1、猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下 2、蚕豆去皮，洗净 3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出 4、留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香 5、放入蚕豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可
