[材料]
番茄500克、小鱿鱼筒300克、姜片2-3块、油、盐、糖适量。
[做法]
1、番茄洗净，去蒂，切成块状；
2、将鱿鱼筒去除内脏洗净，切成圈状；
3、下姜片至油镬中爆香，将鱿鱼圈炒熟，下少许盐，滤去汁上碟备用；
4、下姜片至油镬中爆香，下番茄块，翻炒几下，溅入适量的开水，将番茄煮至软身，加入鱿鱼圈，下盐、糖，炒至均匀即可。
